《宵夜江湖》第四季（以下简称《宵夜江湖4》）正在腾讯视频热播，本季继续聚焦城市宵夜文化，为观众呈现夜幕下的美食江湖。节目中，贵阳、义乌、汕头、大理、开封等多个城市的市井生活画卷渐次打开，摊主与食客的故事生动阐释“安心的家、幸福的家”这一主题，温暖传递中国式幸福的内涵。

　　美食为表，人物为里

　　不刻意追求画面的精致感和美食奇观，而是尽可能接近日常，甚至保留一些比较粗粝的镜头，这种贴近生活的质感已经成为《宵夜江湖》的独特标识。

　　“本季在人物选择、叙事结构，甚至影像呈现上，都延续了以往的风格，始终以城市为主角，通过人物故事、地理切片、文化切片等多维度展现城市肌理。” 总导演杜兴表示，主要是因为这种创作模式已经非常成熟，并受到观众认可。

　　“美食为表，人物为里”，节目通过宵夜观察市井众生相的创作主旨从未改变。贵阳经营烧烤摊30年的夫妻，义乌夜市里“说干就干”的腰子姐，汕头熬制鸭粥的家族……他们精湛的手艺与积极向上的生活态度，构成《宵夜江湖》的鲜活群像。杜兴表示，希望通过这些城市中的方寸之地，让大家看到当下社会多彩鲜活的人物形象，以及他们背后的温情故事。

　　节目取材有何标准？杜兴介绍，团队会优先选择“未被充分曝光”的店铺，若遇到已被拍摄过的对象，则坚持两个原则：一是能从新角度发掘故事，二是尊重拍摄对象意愿。主创团队主要通过与当地博主、媒体合作，以及“偶遇式发掘”获取拍摄线索，如贵阳那家“干净到让人难以相信”的烧烤店，便是导演在调研时偶然发现，店主夫妻数十年如一日的坚守，是片中“中国式幸福”的灵动注脚。

　　多维解构城市文化与中国式幸福

　　每座城市都有自己独特的“精气神”，宵夜市场浓厚的烟火气、鲜活的生命力，是展现城市文化的重要窗口。《宵夜江湖4》希望以不同维度解构城市文化与中国式幸福。

　　“对手艺的坚持和执着”是《宵夜江湖》中很多摊主的闪光点，也是主创团队希望呈现的重点。杜兴告诉《综艺报》，本季节目中，摊主的幸福并非体现在宏大的成功学中，而是对自己手艺的执着、相信甚至虔诚。

　　“以慢生活的态度，对抗快节奏的焦虑。”本季很多拍摄对象都是“讲究慢的人”，无论是宜宾的烧烤摊，还是贵阳的酸汤制作，摊主都不约而同地提到“慢慢来”。这种慢节奏在不同摊主之间巧合般形成一种共鸣式态度。大理篇标题中的“不消慌”（川渝云贵方言“不要着急”）便体现了这一内核：摊主们不追求“入口一瞬的刺激”，而是“绵长的回甘”。贵阳篇采用“余韵悠长”作为标题，同样呼应这一态度。纪录片展现的“不疾不徐”生活哲学，与当下快节奏形成鲜明反差。

　　“微末角落的装点，藏着生活的诗意。”忙碌营生之外，摊主们对生活的态度令人印象深刻。贵阳烧烤摊夫妻清理街角垃圾，种上一簇小花；汕头摊主在忙碌后拿出口琴吹奏乐曲，为夜幕下的城市平添几分余韵。平凡生活中的点点微光，绘就城市温暖的底色。

　　“群聚关系，编织情感纽带。”本季节目展现从家庭到社会的多元关系——夫妻的默契、家族的协作、食客与摊主的“临时亲密关系”。杜兴表示，宵夜摊不仅是果腹之地，更是“大家的共同记忆”，这种关系网络的构建，让城市有了温度。

　　“保持对内容的诚实”

　　在与同行交流时，杜兴经常被问及：“短平快”趋势下，长视频创作者如何应对？对此，他给出的答案是“坚持做长内容”，并认为这是作品存续的核心。杜兴介绍，《宵夜江湖》从第一季每集20多分钟讲述4—5个美食故事，到第四季每集30多分钟讲述3个故事，单个故事时长从5—6分钟增至10分钟左右，增幅近一倍。“长内容能承载更丰富的细节与情感。每次纪录片拍摄都是对拍摄对象的一种‘打扰’，节目组需要用2—4天的时间取得他们的信任，展现他们更真实的状态。”

　　在杜兴看来，长视频与短视频的差异反而是一种优势：长内容能深入挖掘“城市地理切片、文化切片和小人物生活哲学”，这是“短平快”内容难以替代的。《宵夜江湖》不排斥衍生探索，主创团队计划围绕“街边市井空间”制作契合短视频风格的内容，但仍会坚守长内容的深度。杜兴相信，只要保持对内容的诚实，即“明确自身在当下能够认知什么、感受什么，对自己不撒谎”，长内容就能持续吸引观众。

　　杜兴表示，《宵夜江湖》始终以不变的初心应对变化，以多元视角解读城市，用长内容的深度留住烟火气。相信在同质化的城市景观中，它能够作为一个符号，持续发掘每座城市独有的魅力。

责任编辑：凌美