“浦江论道”倒计时！

　　10月20日-21日，浦江论道将汇聚行业各方，分享深度洞察，与产业链上下游一起，从实战经验角度出发，分享大屏商业价值的坑与机，助力各方盘活资源，探讨2020年的智能视听进阶之道，我们一同相约上海！作为本次活动的主办方，流媒体网诚挚邀请您的莅临。

　　上海的高速发展，已然成为了一座国际化大都市，吸引了全世界人民来此旅游观赏、品尝美味，世界各地的食物文化在这里汇聚、碰撞、交流，形成了独特的上海美食文化，但这座历史悠久的城市，也保存着自己独特的风味，今天就为大家介绍上海独特美食。

　　子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥，十二个时辰里的人间烟火。人们对美味的痴迷，贯穿于生活的每一天。

　　巳时（9:00-11：00）

　　清晨，阳光洒满大街小巷，叫醒奉贤人的不是闹钟，而是一碗白瓷大碗，翠绿青葱的羊肉面。

　　羊肉面

　　羊肉细而不腻，软酥即化，食后齿颊留香，鲜渗肺腑。既是一种美食，也可视其为药膳；既能吃出美味，也能吃出健康。不仅羊肉有滋补的功效，羊血、羊肝、羊肺、羊肾、羊胆、羊骨、羊奶均可用于多种疾病治疗，具有较高的药用价值。

　　进京乳腐

　　除了早餐吃一碗热气腾腾的羊肉面，还可以配以奉贤鼎丰厂生产的“进京乳腐”作为小菜。南桥进京乳腐久负盛誉，是全国著名的优质乳腐之一。选用优质黄豆为原料，配方的独特，辅以上等糯米和玫瑰花精致而成，品种有红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。红乳腐包括大红方和小红方；白乳腐包括糟乳腐、油乳腐和白方；花色乳腐品种更多，以配料而命名，如玫瑰乳腐、油辣乳腐、火腿乳腐、虾子乳腐等等。

　　午时（11:00-13:00）

　　午餐，大餐整起！

　　茶香手撕鸡

　　茶香手撕鸡端上桌，立即茶香四溢，胃里的馋虫蠢蠢欲动。茶香手撕鸡采用的散养草鸡，放葱、姜、料酒煮熟，凉干，再把皮肉分开，撕成丝，拌入盐锔粉、香油，放在茶具上，边喝茶，边吃鸡，回味无穷。

　　未时（13:00-15:00）

　　海棠糕

　　午餐过后，和朋友一起小聚，来一份香甜松软的奉贤海棠糕，回味无穷。海棠糕是上海奉贤著名传统名点，系用特制的模具灌浆烘烤制作。糕形似海棠花，色呈紫酱红，香甜松软，色、香、味、形俱佳。

　　申时（15:00-17:00）

　　额长江凤尾鱼

　　小聚过后，自然到了下午茶时间，吃点零嘴垫垫肚子，那就来一份奉贤水域盛产额长江凤尾鱼。体型极小肉质却鲜美无比，炸至金黄酥脆后再经精心炮制的卤汁浸润；香酥松脆若无骨，咸鲜中带微甜。每年五月至七月是凤尾鱼产仔之季，鱼肚中包着肥厚饱满的鱼卵，尤其美味。

　　酉时（17:00-19:00）

　　忙碌的一天结束了，晚餐吃点什么犒劳辛苦一天的自己？

　　奉贤千张包

　　减肥的朋友来一份可口又香脆的奉贤千张包。肉嫩不腻，香气四溢，风味独特，营养丰富。外面包馅的那张千张皮嫩嫩的、脆脆的，里面的馅心由多种材料组成——竹笋、腌咸菜、肉丝、小白菜和绍兴花雕酒。用竹笋的皮做成的细麻绳捆绑住，小煮片刻便鲜嫩无比、香味四溢。

　　外婆红烧肉

　　不怕胖的朋友就来一份外婆红烧肉吧！奉贤外婆红烧肉，用的是黑毛猪五花肉，配上花雕酒，白糖和老抽，外焦里嫩，香甜润滑，油而不腻。和北方的红烧肉不同，少一分咸、多一分甜。

　　戌时（19:00-21:00）

　　酒酿圆子

　　丰盛晚餐过后，奉贤人为自己安排一顿甜美的ending。农家“土方法”自制的酒酿，把酒酿缸放入预先装有汤婆子的箱子中，盖上厚厚的棉被和棉衣，等待温度和时间的发酵，酿酒独有味道，这是南桥人做酒酿的“土方法”。自家酿制的酒酿，配上圆润可爱的小圆子，出锅前再倒入打散的蛋液，趁热喝一口，酒酿酸甜浓郁，圆子细滑软糯，唇齿留香。

　　亥子丑寅卯（21:00-7:00）

　　生煎

　　勤劳忙碌的奉贤人进入梦乡，而美食缔造者的工作即将开始。凌晨三点半就起床准备食材，坚持老工艺，采用全发酵生煎皮方法，做出来的生煎金光灿灿，热气飘渺，轻咬一口皮软而松，底金黄脆香，馅厚实鲜美，满嘴留香。

　　简单的幸福与快乐，是对这座城市的坚守，对美食的最大赞赏。

　　在即将到来的浦江论道会议，让我们在品味上海美食的同时，共话5G新视界，聚焦行业热点议题。

　　金秋九月，在这丰收之季，流媒体网放大招！凡是年度会员用户可免费报名参加流媒体网10月20-21日由流媒体网主办在上海举行的“浦江论道”会议！

责任编辑：李平